松本市高宮にある専門結婚式場 ザ・ブライトガーデン

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ウェディングのお知らせ

レストラン~セージ~ウェディング新メニュー登場2016年9月10日


レストラン~レ アールド セゾン・セージ~ウェディングメニューの1コースが新しくなりました!
世界各国から厳選した高級食材と日本の季節あふれる食材を取り揃え様々な調理法で仕上げた
「最高のおもてなし」にふさわしいコースとなっております。
本日は その中の1品をご紹介させていただきます。

「アワビのキュイ・エ・クリュとアンキモのタルタル柑橘の香り パプリカの軽いムースを添えて」

オーストラリア産のアワビを使用したキュイ・エ・クリュ。
オーストラリアの海は 日本と同じ経度で海藻が育つ為 それを食べて育ったアワビは肉厚で評価の
高い食材として有名です。
そのアワビを柔らかく蒸し煮したものと コリコリとした食感の生アワビを濃厚なアンキモと共に
彩りあふれるリーフで召し上がって頂く一皿に仕上げました。またふんわりと軽く甘みのある
パプリカのムースを添えてぜひ一緒にお召し上がりくださいませ。

~レ アールド セゾン・セージ~では沢山のウェディングメニューコースを取り揃えております。
一品一品オープンキッチンからつくるおもてなしのお料理。
ゲストの皆さまが幸せな時間を過ごして頂けるよう心を込めてご用意致します。

WEDDING FAIR