松本市高宮にある専門結婚式場 ザ・ブライトガーデン

松本市高宮にある専門結婚式場 ザ・ブライトガーデン
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ブログ

夏バテの次は秋バテ回避!2020年9月7日

9月に入ってから日が短くなったり、
朝晩は過ごしやすい気温になったりと秋の訪れを感じますね。

暑い夏は体温調節機能のコントロールが難しくなり
食欲がなくなる夏バテに気をつけたいですよね!
食欲がなくなることで十分な栄養が補給されず、
結果疲労の蓄積で体調不良を引き起こしてしまうそうです。



これからどんどん涼しくなる秋も実は油断はできません。
過ごしやすいのに「体がだるい」「疲れがとれない」「やる気が出ない」
日中と夜との寒暖差で起こる「秋バテ」にも注意しなければいけないんだとか…。



秋バテは軽い運動やマッサージ、
旬の食材を食べることで防止・改善ができるそうです!
「食欲の秋」ともいわれている秋。
今年の秋は「季節の市場」
レストランセージでお食事を楽しんでみてはいかがでしょうか?
コースによっては巨峰を使ったデザートもあります。
巨峰は体の疲労回復の効果や体内に取り入れると素早くエネルギーに変わる、
「エネルギーの源」とも呼ばれています。



旬の食材を使った美味しいお料理で
秋バテに負けず元気に乗り切りましょう♪

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今日は8(や)3(さ)1(い)の日2020年8月31日

本日8月31日は「野菜の日」
今年の夏、皆さんは夏野菜を堪能されましたでしょうか?

明日からは9月になり、食欲の秋がやってきます。
秋に旬を迎える野菜には「松本一本ネギ」や「さつまいも」などがあり、
野菜以外にも「銀杏」や「栗」、「きのこ」など美味しいものが沢山!!

そんな旬の食材を使ったお料理をお楽しみいただけるのが
「レアールドセゾン・セージ」です。



「レアールドセゾン・セージ」という名前には「季節の市場」という意味があり、
その季節の旬の食材を使ったお料理をご提供しております。





レアールドセゾン・セージでのレストランウェディングでは
こんな素敵なメニューで新郎新婦様の大切なゲスト様をおもてなししております。


平日にはランチやディナー営業も行っておりますので
ご家族やご友人と…ウェディング後はお2人で記念日に…
旬の味覚を堪能してみませんか?


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夏を食す!!2020年8月14日

季節の旬の食材を味わえるのがレストランセージを今回紹介いたします。

「レアール ド セゾン・セージ」には季節の市場という意味があります。

日本だけではなく海外の旬の食材を仕入れ、
シェフができるだけ生産者の方とつながりたいという想いもあり、
直接買い付けている野菜や肉もたくさんあります。

そんな食材をランチ・ディナーだけではなく結婚式のお料理でも召し上がって
いただけます。
今回は現在、ランチでお客様にお召し上がりいただける夏のAコース・B・Cコースのメイン2品をご紹介いたします。
*Aコース
【夏鱈のフリットと小海老と冬瓜のブイヤベース仕立て】
鱈といえば冬を連想する方が多いと思いますが夏の鱈のほうが卵巣等に栄養を取られることがないため身が肥えており
鱈の身を十分に味わっていただけます。
また、複数の魚介のうまみのスープ(ソース)で味わっていただけますのでさらに鱈のうまみを引き立っててくれる1皿です。


*B・Cコース
【鹿児島県産黒豚ロースのグリエ トウモロコシと麦のリゾット 生姜とレモンのソース】
鹿児島の黒豚は肉の弾力がしっかりとしていますが歯切れがよく食べやすいです。
また、脂は甘くさっぱりとしています。
付け合わせには夏が旬のトウモロコシをたくさん使用したリゾットとピューレ
トウモロコシの甘さと豚の脂がマッチします。
ソースには生姜とレモンをベースとした夏らしくさわやかなに仕上げたものです。
サッパリと食べられる驚きの1品です。


是非、機会があればレストランセージにお越しください。
夏の食材を食べて季節感を味わいましょう。


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お盆フェア開催中!2020年8月12日

長かった梅雨も明け、外では元気に蝉もなきはじめ
いよいよ夏本番!という陽気になってきました。
こまめな水分補給と気温に合わせた温度管理を行い
今年の夏も乗りきりたいですね。

さて、ザ・ブライトガーデンでは本日8月12日(水)~16日(日)の5日間
お盆フェアを開催しています。



会場見学はもちろんのこと実際に結婚式でお出ししているお料理の
無料試食もご用意させていただきます。
きっとより結婚式へのイメージが膨らむでしょう!

「結婚式挙げたいけどまだイメージが沸かない。」
「会場の雰囲気はどんな感じなんだろう…」
と少しでも気になることがございましたらぜひご相談ください。



またこういった状況下でございますので直接ご来館が難しい方も
いらっしゃるかと思います。
そんな方へ、ザ・ブライトガーデンでは電話での相談会も行っております。
お時間がなかなか取れない方、遠方にお住まいの方など
ぜひお気軽にお問合せくださいませ。

皆さんのウエディングのお手伝いができますことザ・ブライトガーデンスタッフ一同
楽しみにお待ちしております!

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パートナーの日2020年8月7日

8月7日は何の日かご存じでしょうか?

今日は、「パートナーの日」なんだそうです。

パー(8)トナー(7)の語呂合わせで、
記念日を通じて、パートナーの大切さをより多くの人に
認識してもらいたいと願いをこめて制定されたそうです。



8月7日は他にも
「オハナの日」でもあります。
こちらは オ(0)ハ(8)ナ(7)の語呂合わせで
オハナとは、ハワイの言葉で「家族」という意味があります。
この記念日を通じて、家族と過ごすための日にしてほしいと願いが込められているそうです。


今日紹介させていただいた記念日をキッカケに
パートナーや家族と過ごす日をお祝いしてみるのも素敵かもしれないですね。




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Le 14 Juillet キャトルズ・ジュイエ2020年7月31日

7月14日はフランスが最も賑わいをみせる一日、
キャトルズ・ジュイエでした。
日本では『パリ祭』としてお馴染みです。

例年ではフランス・パリのシャンゼリゼ通りで大規模なパレード
エッフェル塔ではコンサートや花火が行われ大盛り上がりです。
カフェやレストランでは夏の食材を贅沢に使用した料理が用意され
世界中のグルメを魅了します。

日本でもフレンチ料理店を中心に『パリ祭』を祝う特別な催しが
企画されたりイベントなども行われます。


レ アール ド セゾン・セージでは8月よりメニューも新たにスタートします。
夏野菜をふんだんに使用した、フレンチのコースを楽しんではいかがでしょうか?

さらに、新しいスタイルでのマンデーランチも大変人気でございます。
ぜひ レ アール ド セゾン・セージでこの夏のお食事のひと時をお過ごしください。


お客様のご来店を、シェフ・スタッフ一同
心よりお待ちしております。

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新スタイル マンデーランチ!2020年7月1日

レストランセージランチイベント「マンデーランチ」のお知らせ!
6月から新スタイルでマンデーランチを再開し多くのお客様にお越しいただいております。

お客様がご安心して楽しくランチ時間を過ごしていただくために、お席の間隔をしっかり確保し
お料理は前菜・デザートのプレートでご提供
また、お魚・お肉も従来通りサービス致します。

料金も変わらず¥2,200税込のソフトドリンク付きのランチ☆


その時の旬のものを日本だけではなく海外からも仕入れているため
季節感を味わいながらランチを楽しめます。

そして毎週メニューが変わる楽しさもあるので初めてのお客様はもちろん
1度お越しいただいた方も満足していただけるはず♪

是非、1度「マンデーランチ」へお越しください。

レストランSageで皆様のご来店をお待ちしております!

また、テーマ食材を中心としたビュッフェランチもイベント開催しておりますので
レストランセージのホームページをご覧ください。

食の安全安心2020年6月17日

今年も梅雨に入り、夏へと季節が移っていきますね。
最近では雨のおかげで洗濯物が乾かず困っておりますが、
これから来る夏を楽しみに過ごしております。

夏は気温上昇に伴い、食品管理のリスクが難しい季節です。
今日は食品の安全、安心についての内容です。

私たちが口にするものは 生産、流通、消費と
つながり家庭や店舗に届きます。
それぞれに注意がありますが、これからの季節、
私が意識しているポイントは3つあります。

1、菌をつけない  2、菌を増やさない  3、菌をやっつける
この3つは流行りのウィルスにも有効で、ある程度までは予防できるかと思います。

只今、ザ・ブライトガーデンとレ アールド セゾン・セージでは
今まで以上に衛生管理など徹底し、密を避け、
ゆったりとした空間での安全安心なお食事を
皆様に楽しんでいただけるような会場になっております。

是非これから来る夏に向けて食事で鋭気を養っていただければと思います。
ザ・ブライトガーデン  レ アールド セゾン・セージにてお客様ご利用
心よりお待ちしております。






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Sageでお食事2020年3月20日

今年の冬はあっという間に過ぎ去り、早めの春の到来を感じております。

さて、3月といえば、卒業・入学などのシーズンですね。
旅立ちや新たな出発の門出にレ アールド セゾン・セージにて
お食事はいかがでしょうか?

ランチは3コースあり、お手頃なコースから、しっかり満足なコースと
用意しております。
またディナーは、完全予約制で4コースを揃えており、
お手軽なコースから大満足なフルコースとございます。

その他ベースのコースを元に、
ご予算に合わせたオリジナルコースも可能です。

お祝いの時には、ぜひレ アールド セゾン・セージにて
お食事をお楽しみください。
皆様とセージでお会いできることを楽しみにお待ちしております。

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セゾンビュッフェ2020年2月24日

今回は、レ アールドセゾン・セージのセゾンビュッフェをご紹介します。



旬な食材をふんだんに使用した様々なお料理をビュッフェでお楽しみいただけます。


メイン食材『桜鯛と銘柄地鶏』をテーマに2月29日(土)にも開催しますが、
ご好評につきまして満席となっております。

また、次回も食材を変えて開催しますので、ご予約はお早めに!!
お日にち等決まり次第レ アールドセゾン・セージのHPにてお知らせいたします。




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【お知らせ】2020年2月7日

年が明け、気づけばもう2月ですね。
最近は寒い日が続き、いつ雪が降るのかとドキドキしています。


ザ・ブライトガーデンでは、
1月31日から2月2日の3日間
毎年恒例となっているウィンターバイキングを開催しました。

こちらも恒例となりました蟹食べ放題は
積み上げられた蟹の山に、味はもちろん
目で見てもお楽しみいただけたのではないでしょうか!
思わず写真を撮ってしまった方もいらっしゃったと思います。


そんな大盛況で幕を閉じた蟹食べ放題ですが、
ウィンターバイキングが終わってしまい残念だと感じている皆様にお知らせです。

3月1日から5月31日まで
ザ・ブライトガーデンでは歓送迎会プランを打ちだします。
3月、4月と学生の皆さんは卒業や新たな生活のスタート、
社会人の皆さんも送別会や歓迎会のシーズンがやってきますね。


そんな別れと新たな出会いの時期を、
ここザ・ブライトガーデンで過ごしてみてはいかがでしょうか?
美味しいお料理と、心地よい空間をご用意してお待ちしております。


近日中に歓送迎会プランの詳しい内容をホームページにもアップしますので、
興味のある方はぜひご確認ください。




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Cocktailの話2020年1月31日

はやいもので2020年がスタートしてから1月が過ぎ、もう2月ですね。
今シーズン松本は大変な大雪には覆われていないので、この2月にドカッと来るのではないかと、
雪好きな私としてはワクワクしております。

さて、2月といえば節分や立春、バレンタイン、などイベントがたくさんあります。
各地では雪まつりやイルミネーション、ライトアップなどもあり寒いからってお家にいるのはもったいないですね。
レ アールド セゾン・セージでは通常のランチやディナー、また2/29(土)にはセゾンビュッフェを予定しております。
詳しい日程や時間はホームページにて掲載させていただきますので、チェックをお願いいたします。

ここでカクテルの話をしたいと思います。
カクテルと聞くと難しく考える方がいらっしゃいますが、
実はとてもシンプルでカジュアルなドリンクなんです。
お酒+何か=カクテル
サワーやハイボール、なんかもカクテルの一種になりますし、
私個人としてはジュースも2つ以上で混ぜたらカクテルだとおもっています。

ネットでは誕生石ならぬ誕生カクテルのカレンダーがあるそうで、
それをベースに自分だけのオリジナルカクテルが創れますね。
お酒が苦手な人でも好みに合わせたり、好きな色や着ている洋服に合わせてみたり、いろんな楽しみ方ができちゃいます。

レ アールド セゾン・セージにはバーカウンターもございます。
普段、ビールやワインの方も、お酒が苦手な方も、セージでのお食事の際は
カクテルで楽しんでみてはいかがでしょうか?


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